Episodio 2: Historia del vino.

00:00:00 - ¿Qué son los vinos submarinos? ¿Acaso existen? ¿De dónde viene la idea de un vino submarino?

00:00:19 - Antes de contarte qué son los vinos submarinos, es importante hablar un poco del origen del vino ya que conforme van pasando los años, va surgiendo la maravillosa idea de añejar los vinos en el mar. Seguramente eres de los que creía que el vino había nacido en

00:00:33 - Italia o en España, países productores a nivel mundial del vino, pero no es así, ya que estudios han demostrado que éste tiene origen en su media. Asimismo, es en la edad de bronce en el año 3000 a.C. cuando se estima que se produjo el verdadero nacimiento del vino.

00:00:53 - El vino es una bebida alcohólica procedente de la fermentación del sumo de uva, la cual se produce gracias a la acción de las levaduras presentes en el oyejo de las uvas.

00:01:06 - Pero ¿de dónde viene el nombre del vino? El nombre del vino procede de latín, vinom, que se cree que procede del griego oinos e incluso del sanscrito venar.

00:01:15 - El vino se convirtió en símbolo de estatus social en el antiguo Egipto y era empleado en ritos religiosos y festividades paganas. Los faraones eran enterrados con vasijas de barro que contenían vino y en las pirámides se han hallado grabados que simbolizan el cultivo de la vid, la recolección, elaboración y disfrute del vino en fiestas y actos religiosos.

00:01:42 - Quizás te sés preguntando si el vino tiene origen en su media como llegó a Italia pues la elaboración del vino se introduce en Italia en el año 200 a.C.

00:01:51 - Los romanos adoptan al dios griego del vino cambiándole de nombre así si Dioniso se convierte en Baco, símbolo de la festividad asociada al consumo del vino.

00:02:01 - Los romanos son los primeros en modificar la fabricación original del vino, pues ellos empiezan a experimentar con los injertos de vides y empiezan a utilizar cubas de madera para transportarlo.

00:02:12 - Para este entonces el vino ya representaba un estatus social de riquezas, poder y lujo, pues el vino blanco se servía en copas de cristal en las casas de los nobles, los nobles mientras que el vino tinto se servía en las tabernas populares sabías que los romanos fueron los primeros en importar el vino en este punto de la historia esta deliciosa bebida ya representaba una importante actividad económica pues los vinos ya eran traídos de gresia al imperio romano según apicius en su obra de re coquinaria menciona que el vino se emplea en la elaboración de muchos platos romanos y fue así como al vino llegó a italia y de aquí y el cultivo de la vid se extiende hacia Galia, lo que hoy en día conocemos como Francia.

00:02:55 - Los galos fueron los primeros en el almacenado del vino en barricas de madera, pues copiaron esta idea de sus vecinos del norte de Europa, quienes usaban dichos barricas para la conserva de la cerveza.

00:03:06 - Fue en los siglos XVII y XVIII cuando surge una nueva tapa para el vino, pues comenzaron las técnicas de vinificación, y comienzan a utilizarse las botellas de vidrio para conservar el vino y se inventa el tapón de corcho.

00:03:26 - Ahora en el siguiente capítulo te hablaré sobre nuestro tema principal del podcast de hoy que son los vinos submarinos, te contaré cómo fue que sugieron y de dónde nació esta idea y asimismo te contaré dónde podrás comprar un buen vino submarino.