Episode 1: Mala alimentación en jóvenes universitarios y adolescentes

espero que se encuentren muy muy bien y les damos la cordial bienvenida al podcast donde conoceremos los punta pies de tener una mala alimentación que tienen varios jóvenes y adolescentes

00:00:26 - Además de que también conoceremos datos bastante relevantes y sorprendentes, así que quédate con nosotras y démosle inicio a este nuevo episodio.

00:00:38 - En este episodio las podcasters son Sandra León, Amelia Flores, Janet Gomez y su servidora

00:00:44 - Ivona Hernández.

00:00:45 - Ok, damos inicio al podcast comentando que este tema es muy relevante porque es una realidad que muchos jóvenes llegan a vivir y de hecho hay demasiados estudios, encuestas investigaciones que lo verifican. Así es, Sandi, hay demasiados factores económicos y académicos que impiden que los alumnos coman sanamente o adecuadamente. En México, 25.5 millones de personas viven en carencia alimentaria provocada por la difícil situación económica en la que viven. Esto, a su vez, afecta su productividad y hace que sea más propensas a sufrir enfermedades, por lo que mejorar su calidad de vida se vuelve una trampa de la que no pueden salir.

00:01:33 - Concuerdo contigo, Amelia, en un estudio aplicado a más de 5.000 jóvenes universitarios de Latinoamérica reconoció que el 84% de ellos no cumple con las normas ni recomendaciones nutricionales de la OMS en cuanto al ingesta de alimentos.

00:01:47 - En este aspecto, pues consideramos que la población joven universitaria tiende a desarrollar malos hábitos alimenticios.

00:01:55 - Debido, pues aquí, durante su estancia en la universidad se generan cambios drásticos en su ritmo de vida.

00:02:03 - Y pues claro, el patrón que llevan en su alimentación, pues se ve afectado.

00:02:07 - Surgen nuevos desafíos, y aquí es donde

00:02:11 - Se suele obtener más libertad para hacer lo que les atraiga, incluido pues el comer.

00:02:18 - Como ya lo mencionó Sandy, esta etapa universitaria se caracteriza por ser un proceso de transición hacia la edad de adulta que conlleve un aumento de independencia, autonomía y responsabilidad.

00:02:29 - Además, también se toman decisiones autónomas sobre el que, donde, cuando y como comer, es crucial para establecer comportamientos y hábitos de salud para toda la vida.

00:02:39 - Si es ibon, en muchos casos se toma ventaja de la economía de los universitarios y los sitios de comida rápida ayudan a los jóvenes a comer mucho gastando poco y aunque los estudiantes son conscientes de que comen mal, el problema es que la mayoría lo hace porque no tienen otra opción.

00:03:00 - Por lo tanto, se considera una población altamente vulnerable ya que están predispuestos a hábitos alimenticios poco saludables, como el consumo de alimentos con un alto porcentaje de calorías, una recurrente ingesta de bebidas gaseosas azucaradas, bebidas energéticas, sumos de frutas, snacks, dulces, productos de panadería, refinados o alimentos ultra procesados.

00:03:33 - Siendo así, la alimentación de los universitarios es caracterizada por ser poco variada y de baja calidad nutricional, de hecho, pues en la mayoría de las veces ésta no cumple con los requerimientos diarios que necesitan para realizar sus actividades.

00:03:52 - Yo personalmente considero que los hábitos adquiridos durante la juventud casi siempre perduran en la vida adulta, lo que incrementa la probabilidad de desarrollar patologías.

00:04:05 - Bueno, les voy a contar una pequeña anécdota que pasó cuando yo entré a la universidad.

00:04:14 - Recuerdo que la universidad me quedaba muy lejos, entonces mis papás y yo consideramos una opción el poder rentar un cuarto cerca de la universidad, entonces ya teníamos en mente pues de que yo iba a rentar, ¿no? Ya el día que fuimos a hacer el examen buscamos el cuarto y ya, o sea, ya teníamos el cuarto seguro de que me iba a quedar ahí. Ya después este, fui a hacer mi examen, mis papás me esperaron afuera y ya, ya este, cuando terminé regresamos a mi casa y ya que me dice mi mamá, dice bueno, esperemos que te quedes en la universidad que pases tu examen y pues yo solamente te voy a pedir tres cosas.

00:04:58 - La primera, que te cuides mucho. La segunda, que comas bien, que te alimentes, no te malpaces.

00:05:06 - Y la tercera, que le eches muchas ganas. Yo le dije, sí, mami, no te preocupes. Ya sabes que que pues esas tres cosas pues hasta ahorita pues las he cumplido así que no te preocupes esperemos que todo pues marche bien a lo que mi mamá me dice no dice es que ahorita que fuiste a hacer tu examen de admisión platicando con unas señoras este pues me contaron que un chico de Veracruz este igual que realizo su proceso de admisión y pues como era de Veracruz le quedaba muy lejos la universidad el chico se metió a estudiar derecho hace año y medio y pues la señora era familiar de él entonces dice que se vino a rentar aquí en Puebla y pues el primer semestre todo bien pues sí con que pues sí era difícil le contaban aunque que le estaba echando ganas pero que todo iba bien al segundo semestre dice que ya lo notaban algo desgastado igual dice que bajo un poco de peso y pues sus papás lo notaban pues algo mal y dice que le dijeron de que pues vamos al doctor no te vemos muy bien y el chico dice que les dijo que no de que no es que yo me siento bien yo no tengo nada es lo de la universidad es solamente eso yo me siento bien no tengo nada los papás pues le insistieron pues vamos al doctor la verdad pues no no perdemos nada con él pero el chico se negó definitivamente o sea dijo de que no yo me siento bien y no voy a ir bueno los papás respetaron su decisión pero al tercer semestre el chico fallece y el diagnóstico que el doctor les dio fue que murió debido a la anemia yo me quedé así con cara de ayno y mi mamá me dijo es por eso que yo te pido que que comas bien porque pues no no quiero que te vaya a pasar algo malo cuídate mucho así que pues alimentate bien por favor yo le dije a mi mamá en ese momento ay no pues la verdad o sea en ese momento yo me quedé así de ay no qué feo pero pues hay muchas veces en la que en las que los jóvenes pues y nos centra como que eso de que no pues luego como o hay es que no me dio hambre porque yo recuerdo que cuando entré a la universidad este si me daban como que a veces momentos de depresión en los que pues ya voy a no me daban ganas de nada porque extrañaban mis papás yo estaba sola no conocía a nadie y pues y fue fue muy difícil eso

00:08:19 - Pero pues tenemos que echarle ganas, tenemos que seguir adelante por cumplir un sueño, por cumplir una meta.

00:08:28 - Y la verdad es un caso muy, muy impactante que el chico haya fallecido debido a la anemia.

00:08:38 - Es algo muy feo y es por eso que invitamos a todos los jóvenes a que tengan una buena alimentación.

porque más que nada eso es lo que nos va a aportar para tener un buen desarrollo académico, para estar bien con nosotros mismos más que nada, porque pues si no ya nos enfermamos o pues no tenemos la energía suficiente más que nada, así que pues es una pequeña anécdota que pues quería platicarles para que pues vieran que pues esto de la alimentación pues no es para dejarlo a la ligera o sea si es un problema y tenemos que combatirlo tenemos que hacer conciencia a los jóvenes de que pues no no pueden dejar a un lado esto. Wow esa anécdota es bastante bastante impactante además un caso que varios jóvenes llegan a vivir desafortunadamente.

00:09:41 - Si es un caso bastante lamentable, y continuando con nuestras cifras, en otro estudio realizados observaron por un año los hábitos alimenticios de estudiantes.

00:09:55 - Y cuenta Ángela Latorre, líder de los programas lúdicos y deportivos de la Universidad Nacional, que el problema no es de desconocimiento para los estudiantes, ¿saben?

00:10:08 - O sea, ellos saben perfectamente cuáles alimentos son o no buenos y el motivo del por qué no son buenos.

00:10:17 - Yo también consulté otro artículo que fue presentado por la Universidad de Cartagena en Colombia en el cual nos indicaba que el 87% de los estudios revisados clasificaban como malos los hábitos alimenticios de los estudiantes universitarios.

00:10:34 - Un 10.5% los clasificó como regulares y, sorprendentemente, sólo un 2% señaló buenos hábitos alimenticios.

00:10:45 - Sí, Sandy, ese dato es bastante impresionante.

00:10:49 - Eso concorda con los resultados de numerosos estudios que indican que los jóvenes universitarios tienen una tendencia hacia hábitos nutricionales poco saludables. Y pues, por dicho comportamiento negativo, tienden a empeorar, a medida que los estudiantes avanzan en sus estudios universitarios.

00:11:13 - Pese a que el tipo de dieta no siempre está asociado al estado nutricional, es súper importante señalar que llevar este tipo de alimentación de forma prolongada puede traer consecuencias a mediano plazo como un incremento de riesgo de obesidad y además enfermedades asociadas. Bueno, con todo esto sabemos que la conducta alimentaria se adquiere de forma paulatina, desde la infancia hasta la adolescencia, siendo el entorno familiar y escolar de gran importancia a la hora de la alimentación, porque se les debe explicar la necesidad de consumir todo tipo de alimentos y grupos nutricionales y el mejor modo de hacerlo, ¿saben?

00:11:57 - Concuerdo contigo, Janet, en la actualidad el mundo afronta un grave problema de mal nutrición, entendida como los excesos, las carencias y los desequilibrios del consumo de nutrientes de cada persona. Y de aquí se comprenden dos grupos de afecciones.

por un lado la desnutrición y por el otro la obesidad.

00:12:20 - Exacto, la desnutrición pues por otro lado abarca el retraso del crecimiento, la tendencia de un peso inferior al que corresponde cierta edad y también presenta riesgos considerables para la salud humana.

00:12:36 - Finalmente concluimos que los estudiantes, adolescentes y universitarios son un grupo demasiado vulnerables por los malos hábitos normalizados, alimenticios en nuestra sociedad.

00:12:51 - En este sentido, estas etapas son un periodo crítico en la cual se deben reforzar y desarrollar mejores hábitos alimenticios.

00:13:02 - Así que invitamos a todos los jóvenes a que comiencen a reflexionar sobre su alimentación, que miren por las alternativas más nutritivas, balanceadas y correctas para su persona.

00:13:16 - Ya sea que así ten la nutriólogo o clínicas para conocer mejores formas de alimentación y sobre todo, que conscienticen sobre este problema social.

00:13:27 - Bueno, hemos llegado al fin de este episodio y las agradecemos por escucharlo.

00:13:33 - Nos encantó mucho platicarles un poquito de este tema y nos escucharemos próximamente en un segundo episodio para abordar más recomendaciones y temas de la actualidad en cuanto a la alimentación. Nos vemos en la próxima, hasta pronto.

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